請問有沒有人知?

我都想學呀!  

我是有買書看,但不知那步做錯發不起來的~ ~

你先寫出做法, 詆吓幫你分析吓邊度錯啦!

30g高筋麵粉
30g低筋麵粉
40g無鹽牛油
100ml水
2g細砂糖
1g鹽
2個蛋

水,牛油,糖和鹽放入煲內，用慢火加熱至微滾。
熄火，將麵粉加入煲中，用木匙快速拌勻。
不斷拌勻，再轉用中火煮1-2分鐘，攪至所有材料黏稠，成一糰麵糰。
離火，逐一加入蛋液拌勻。
將麵粉球用茶匙分成小份平均放在焗盤上
有剩餘的蛋液就在麵糊表面薄薄地塗一層(沒就用噴霧器噴溼表面)
用叉輕按表面,調整型狀和高度...
再以200c烘烤30分鐘...

1) 唔駛用高筋麵粉架wor?
2) 咁少粉駛唔駛2隻蛋呀?
3) 將蛋(分次)加入調勻成糊狀..
4) 你有冇預熱焗爐呀?
唔知幫唔幫到你呢?

謝謝幫忙...我會再試下...

Hello,

Have you put baking powder so it can puff up?