興趣圈子 - 親自下廚

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咩果西米露

moon劉太 2011-05-23 16:00

材料﹕

西米-200克

水-400克 x2次

冰糖 -適量

椰汁--200ml

魚膠粉--1外買匙, 座溶, 備用。

(生果, 你屋企有咩就整的落去喇。)

整法﹕

A**先將水煲滾, 再將西米放入內, 滾呀, 滾呀 (約10分鐘)閂火, 焗5分鐘左右 (見到的西米變晒透明。) 再將西米過凍水。備用。

B**另, 再將水煲滾, 加冰糖煮溶為此, 再加上椰汁, (可試味, 唔夠味再加料) 再加上魚膠粉。

將A+B, 加入一齊搞搞搞。待冷後可放入雪櫃。食的時候, 隨你意加上生果。

**加魚膠粉, 可令的露杰身的, 唔會好似水咁。**(如果唔加都可以既)

moon劉太 2011-05-24 16:10

karypong: 我成日煲西米都失敗 ga...

先用滾水, 將西米放入內一齊煲。再大火滾10分鐘(西米仲有小小白色既)。閂火焗5分鐘 (會變晒透明)。然後過冷河。可備用喇。
**千萬不要冷水落西米, 會好似"章湖"咁架。**

karypong 2011-05-24 17:28

moon劉太: 先用滾水, 將西米放入內一齊煲。再大火滾10分鐘(西米仲有小小白色既)。閂火焗5分鐘 (會變晒透明)。然後過冷河。可備用喇。
**千萬不要冷水落西米, 會好似"

好..我用哩個方法再試下...

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