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蕃茄薯仔草菇魚湯
moon劉太
2011-09-30 14:29
材料﹕4個蕃茄, 2個薯仔, 4兩草菇, 薑2片,2條紅衫魚 (細條, 如果, 大條既話一條就夠, 或者買一份份海魚都可以)。 (2~4人份量)
做法﹕
- 先將蕃茄、薯仔材料洗淨, 切大件備用。草菇洗淨, 一開二, 備用。當然魚都係洗淨, 備用喇。
- 大火, 開鑊、落油加2片薑, 再落魚~~煎香2邊。(金黃色)
- 然後, 落少少鹽, 於魚上, 稍煎片刻, 再落水3~4湯碗, 大火滾2~3分鐘。的湯會變奶白色架喇。
- 再落埋蕃茄、薯仔、草菇, 一齊湯20~30分鐘左右, 落鹽調味。搞掂。
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