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已是人妻級, 也都感恩有一個愛護自己的好老公, 感謝「你」一直的愛護與付出。希望能跟你分享更多的喜與樂。

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人妻煮意 - 蝦膠釀矮瓜

2013-09-29 14:03
人妻好鐘意食蝦同蟹, 相反老公只係麻麻, 因為佢除左對多骨魚無興趣之外, 其他要剝殼既海鮮都唔感興趣~ 所以人妻有時都好難整海鮮, 除非係剝好曬比老公食, 佢先至會食落口~

有見及此, 人妻就將蝦打成蝦膠, 放入老公至愛既矮瓜度整~ 等人妻有得食蝦之餘, 又唔駛服待個大少爺。

材料:
急凍蝦仁一包( 去惠康, 百佳有D係一包入面好多隻小蝦仁個隻就夠喇~ )
大條矮瓜1條
鹽、胡椒粉 少許
生粉少許

做法:
1. 急凍蝦返到黎先解凍, 洗淨, 可以挑腸既就挑左佢, 因為有D太細隻既都搵唔到條腸係邊~
2. 將所有蝦用刀壓爛, 之後放入大碗中
3. 落少許鹽同胡椒粉後, 同一方向搞, 見到蝦開始起膠, 就用手(當然要洗乾淨手呀~ )拎起撻落碗, 撻到全部起膠備用( 我會先雪一雪佢的~ 大約10~15分鐘)
4. 矮瓜洗乾淨(一定要有皮時洗, 因為肉沾到水就會好快變色), 用刀斜切大約3CM厚。
5. 每舊矮瓜中間切開( 記住要切開係要相連喔~ 唔好切斷 )
6. 中間沾上生粉, 畢一小匙蝦膠釀入去(有生粉蝦膠就唔會跌出黎喇~ )
7, 燒好油( 大約要蓋過一半矮瓜, 因為要用半煎炸), 將矮瓜放入半煎炸。
8. 炸好矮瓜後, 倒去油, 只留返少許, 爆香薑同蔥, 再將矮瓜回鑊, 落少許老抽, 兜幾下, 上碟

希望這個餸能為妳綁住老公既胃喇~

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