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湊B日記 - 寶寶飯湯底 & 慳錢食材

9月前
寶寶6個月度,就開始進食副食品,因為會開始減少奶量,所以副食品營養就會變得較為重要。

職業媽媽及全職媽咪其實都有自己既困難,所以我就會一煮就煮足1星期份量, 希望每日都能減輕自己既工作量。

呢2個星期分別煲左2個唔同既湯底,而食材係絕對可以打成蓉加入每日既寶寶飯入面,如果唔記得買餸,或者收工收夜左,都唔怕寶寶無野食。

1. 昆布魚乾冬菇湯

材料: 昆布2小塊 , 冬菇2、3隻, 魚乾10條

做法:
1.昆巾2小塊,用濕巾抺淨
2.冬菇浸軟洗淨
3.魚乾洗淨
4.將所有材料加入滾水煲大約45分鐘
5.濾渣湯入樽,放涼後入雪櫃
6.將所有湯料放入食物處理器打成蓉,裝入無水盒入面雪藏,每次畢1,2匙一齊煮飯,湯就根據米量而加入,不用再加水。

昆布含海帶素及岩藻多糖等成份。
魚乾有豐富鈣質
冬菇含有維生素D既前身麥角固醇,食用後曬太陽就會轉化成豐富既維生素D。

所以可以間中煲湯黎煮飯都唔錯。 其實材料可埋都唔會太貴,大約50元內就可以買到。


2. 南瓜粟米雞肉湯

材料: 南瓜5蚊 , 新鮮粟米粒1包,雞脾肉半份

做法:
1. 南瓜去皮去籽,切件備用
2. 雞脾肉去皮切件洗淨
3. 新鮮栗米粒洗淨
4. 所有材料放入滾水煲大約45分鐘
5. 濾渣,湯液放入無水樽,放涼入雪櫃
6. 將所有湯渣放入食物處理器內打成蓉後,放入無水樽放涼後雪藏。

南瓜含多種維他命,胡蘿蔔素,礦物質等等,但中醫稱有黃疸及易有風癢者都不能多食。

粟米亦有多種維生素,又多饍食纖維,內含葉黃素等等

湯料大約30元內可以買齊。

每次我都會匙1、2匙蓉加一小舊三文魚煮寶寶飯,相對營養會比較全面一點。

當出街時我都會畢一小盒蓉,叫一個白飯就可以加進去。

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