杏汁鮮奶燉木瓜

燉木瓜功效止咳潤肺，而且能滋潤皮膚，令人更容光煥發。木瓜共有兩種，一為番木瓜，呈圓形或長圓形，多作水果用，另一種為宣木瓜，狀似雪梨，大小如拳頭般大，曬乾後會散發濃烈香味，多作藥用。而杏仁渣更可作磨砂用，今皮膚更白淨。

材料﹕木瓜２個 , 南杏２０克, 北杏１/２湯匙, 冰糖２湯匙 , 鮮奶１杯
做法﹕
木瓜洗淨，從頂部切開呈一盅形，用匙刮去核備用
南北杏洗淨浸透，連清水１杯放入攪拌機中，打成杏汁，隔渣備用
將冰糖加入杏汁中煮溶，再加鮮奶煮滾等凍
煮好的杏汁鮮奶舀入木瓜中，覆上木瓜蓋，用大火隔水燉１小時即成