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  • kammy

    家常料理]荷葉雞

    kammy 2009-03-11 12:44


    材 料：
    肉雞1只約1500克、荷葉1張

    作 法：
    1、雞治淨去大骨架，開成兩半潀漅漡漇，塾墐墋墅用椒鹽、料酒入味，取出抹乾水分，塗醬油下6成熱油中炸至金黃撈出。
    2、放砂鍋內加八角、花椒、鹽、番茄醬、清湯，燒至入味撈出褘褕裬褖，嵹嶇幓幛用鮮荷葉包好，蒸至軟爛取出，撒胡椒粉裝盤即成。
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