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兒時志願為老師,曾積極參與幼兒及兒童音樂訓練工作,採用嚴厲與獎勵的教導方式令小朋友又愛又恨。 育一子一女,為了孩子每天邊學也邊做,深信親子共讀的好處,期望透過閱讀,讓孩子開展充實的知識人生。 sammykcy@hotmail.com

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親子甜點製作 - 麵包超人糖霜曲奇

標籤孩子成長  自己下廚  靚太club  6日前

ESDlife 靚太club不時也舉辦親子活動讓會員參加,上星期六我與Son son參加了它與O cake workshop聯合舉辦的親子烘焙學堂,這次主題更是Son son很喜歡的卡通人物 - 麵包超人糖霜曲奇,前一天告訴她她已十分期待。


隨著Son son長大,我們也會跟她一起動手弄製小手作或食物,這次DIY糖霜曲奇非常簡單方便,做的過程更可訓練孩子小肌肉以及耐性,亦可讓他們發揮創意,完成更得到很大滿足感!

一到場材料食具已經放好於枱上,一開始是製作糖霜,準備為麵包超人畫上眉毛、眼睛、面珠、鼻子及咀巴,Son son也在我及導師的協助下嘗試於餅上擠上鼻子,她也感到很開心,想快點完成麵包超人的容貌,更說麵包超人斗蓬及衣服在那裡。其他參加家庭也發揮創意為麵包超人加上不同的面部表情,十分有趣!



最後也有示範如何製作曲奇麵團,由於時間關係我們使用預先焗製的曲奇餅,而我認為日後省時也可使用現成的圓形曲奇,加上糖霜稍作粉飾便可!這個小食是親子派對、小禮物的首選,孩子必定很喜歡。



麵包超人糖霜曲奇食譜 (約60塊份量):

牛油曲奇 -

牛油 50g

蛋 20g

白砂糖 15g

糖霜 15g

低筋粉 92g

奶粉 8g

雲呢拿油 少許

 

蛋白糖霜 -

糖霜 200g

蛋白粉 5g

水 30g

 

做法 -

1) 牛油加所有糖攪勻,加雲呢拿油攪勻,續小加蛋拌勻,再加入所有粉類伴勻即可

2) 壓平放雪櫃1小時左右即可取出,用曲奇模吸出喜歡的形狀,以170C焗10-15分鐘便可

3) 將蛋白糖霜的材料攪至呈白色即可,再加入食用色素及放入擠袋便成

4) 先擠鼻子、再畫眉毛、眼睛及咀巴,最後擠兩個面珠,待乾便成

特別多謝靚太club及O cake workshop,每位小朋友更可帶走自己製作的6塊小曲奇。

O Cake workshop是由兩個喜歡弄甜點的女生成立的甜品工作室, 以小班教學為主, 教授各款精美甜點。兩位女生非常年輕已開工作室追夢,值得支持!

 

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