好煮意食譜
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手殘料理 之 香煎蝦餅
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
小食
材料鮮蝦/急凍蝦 150g
新鮮粟米 50g
醃料：
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
生粉 1茶匙
做法1. 鮮蝦洗淨，去頭去殼去腸
2. 將蝦剁成蝦膠
3. 蝦膠略醃，加入粟米粒拌勻
4. 蝦膠捏成餅狀
5. 小火燒熱鍋底，下油及蝦餅
6. 兩面煎至金黃色即成
小貼士
1. 想料理更惹味，可配泰式辣醬食用
2. 捏蝦餅時，雙手可沾水，避免蝦膠黏手
2. 捏蝦餅時，雙手可沾水，避免蝦膠黏手
