[低卡食譜] 令人甜睡的節瓜章魚湯 by anniNeko

簡介

某次，在茶餐廳喝到這個清爽美味的湯水；後來才發現，原來它還有令人甜睡和催奶的效用，我再加入少少抗癌的元素在這湯 ^^v

材料

節瓜 1個
豬展大概200g (份量隨意)
章魚半隻
眉豆 1湯匙
花生 1湯匙 (份量隨意)

花生對身體非常有益，花生的皮更有補血和抗癌之效，是價廉物美的好東西。

凡事不宜過量，飲食平衡最健康。

卡路里計算:

每100克節瓜 15kcal
每100克章魚135kcal
每100克眉豆 320kcal
每100克花生 567kcal
每100g 瘦肉大概 115 kcal / 每半斤瘦肉大概 345 kcal

153cm以下的文職女性每日需要 1000 ~ 1200 kcal
156-165cm 的文職女性每日需要 1200 - 1400 kcal
165cm以上的文職女性每日需要 1400 ~ 1600 kcal

做法

1. 用水浸花生和眉豆 20分鐘。

2. 清洗章魚，之後剪成一件件。

3. 清洗節瓜，之後削皮和切件。

用小刀刮去瓜皮，不單省時，更可以減少浪費瓜肉。

4. 清洗豬展，汆水 1分鐘。

5. 今次我用 1000ml 水，把所有材料丟進鍋中。以大火煲滾後轉細火煲 2小時。

最後加鹽調味。

章魚本身已有點咸咸的海洋味道，可以用較少鹽調味。

後記:

我和老公都沒有失眠問題。

有一次，因為某些原因，我煲了雙倍份量的湯。(2個節瓜 + 1隻章魚 + 400g 豬展)

結果，老公和我努力吃喝完那煲湯後，老公在梳化上熟睡了；而我在勁渴睡的情況下，非常辛苦地洗碗。

至於我的食譜 (1個節瓜 + 半隻章魚 + 200g 豬展) 沒有這個明顯的反應。