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魚湯浸桂花魚肉勝瓜

2011-08-28 21:48

魚湯浸桂花魚肉勝瓜

   
   原先同爹媽出街食飯,不過天氣太熱又怕落雨,
   都係番屋企煮比爹媽食啦。
   其中一味主菜係魚湯浸桂花魚腩肉勝瓜。



   買咗條好肥美嘅桂花魚,有成差不多兩斤。


   將桂花魚起肉....


    橫切三份,再轉直切小段。


   其他材料有:蓎芹、勝瓜、秀珍菇,
   至於魚頭,我會用豆豉辣醬蒸咗佢。


   起咗肉嘅魚骨,用嚟煲咗個魚湯備用。


   魚腩肉用少少鹽同豆粉調一調底味....


   再煎香魚腩肉備用。


   煲熱魚湯放入勝瓜秀珍菇煲一煲,
   最後加入蓎芹同杞子加上蓋就食得喇。


   桂花魚腩起肉去骨,啱小朋友同老人家!!
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