日式漢堡扒咖哩飯 by 姊妹食譜

簡介

漢堡扒用法簡單，配上唔辣既日式咖哩汁，大人小朋友都會食唔停口。

材料

材料:

免治牛肉 500g

免治豬肉 500g

洋蔥半個

雞蛋一隻

麵包糠一杯

牛奶 2 湯匙

調味料:

鹽 2-3茶匙

糖 2 茶匙

醬汁:

日式咖哩磚

雜豆適量

水

做法

做法:

1. 洋蔥切碎後用中火炒至金黃，備用。

2. 將牛肉和豬肉倒入大盤，用手搓勻，加入洋蔥，再搓。

3. 加入雞蛋、鹽、糖同麵包糠，全部搓勻。

4. 最後加入牛奶，用手搓多2分鐘。

5. 將肉團用手或圓形曲奇模搓成漢堡扒形。

6. 中火煎香漢堡扒兩面，再用小火慢慢煎熟 (約6-8分鐘)

7. 咖哩磚加入約一公升熱水煮成咖哩汁，可隨意加入適量雜豆。

8. 最後，將白飯同滑蛋鋪好，加上煎好既漢堡扒，淋上咖哩汁就完成！

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小貼士

漢堡扒整好之後可以放冰箱保存1個月。