家庭圈子 - 靚湯靚茶

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蘋果雪梨無花果湯 - 清甜潤喉~最o岩秋天飲

wwk_queenie 2009-10-08 00:35

今晚煲o左呢個湯, 因為中秋前買o左好多水果, d蘋果都放到不爽口了, 大家都不愛吃~ 所以用來煲湯就一流!無花果又潤又防癌, 買定d放在雪櫃, 煲湯時加幾粒, 強身健體呢~

4人份量

材料: 4個蘋果, 2個雪梨(鴨梨,OK 啦), 無花果4 -6 粒, 瘦肉/豬展 20蚊, 南北杏少許, 蜜棗2粒, 龍眼乾5粒

做法:

1. 將蘋果, 雪梨去皮去籽, 切大件 , 浸在清水中備用(如果唔浸水, 會好易發黃)

2. 將瘦肉/豬展清洗, 飛水備用

3. 將無花果, 南北杏, 蜜棗,龍眼乾略浸水, 沖洗備用

4. 大火煲水, 水滾後放入所有材料, 大火再煲約30-40分鐘 , 才轉小火再煲1個小時 (中間最好不要加水, 湯才有火喉!!!所以開始時可先放多d水)

5. 最後可放少許鹽調味, 再滾5-10分鐘, 就ok 啦! (今次煲湯超甜, 鹽都冇加~~他還說好好味呢

)

#4
wwk_queenie 2009-10-08 13:00

係呀~煲D家庭湯水唔難架, 最緊要係用明火+ 開大火先煲約30-40分鐘 , 才轉小火~~~~ D味出晒~ 多D試下煲湯啦!!

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