無油電飯煲Brownie by Viccchappy

材料

低筋面粉 50克
盒裝蒸煮豆腐 1盒 228克(如豆腐較多，可加多點面粉)
生粉 10克
白砂糖 60克
72%朱古力 70克
可可粉 15克
雞蛋(室溫) 1隻
牛奶 30克
核桃/巧克力碎隨心

做法

Step 1: 先將蛋同砂糖用打蛋器打至較淺黃色(砂糖可分2-3次加入)

Step 2: 加入已打滑/碎的豆腐

Step 3: 加入已溶的朱古力*
*用30克牛奶+72%朱古力 70克坐熱溶化

Step 4:用打蛋器打至均勻

Step 5:用面粉篩加入低筋面粉50克+生粉10克+可可粉15克

Step 6: 用刮刀拌勻所有粉，拌勻後隨意加入核桃碎/朱古力碎拌勻。就可以倒入電飯煲到整喇。
**可選用電飯煲'cake' function，或一般煮飯function便可

大功告成，因用豆腐製作，水份較高，如果想dry d, 可以用電飯煲再加熱function，加熱5-20分鐘。

好味又冇咁肥ge Brownie 就完成喇
呢個口味有可能對小朋友黎講苦d，朱古力可以轉用牛奶朱古力架~