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閨密姊妹活力下午茶試勻10款無負擔美肌輕盈鹹點甜品

By PoyeeLee (聯絡作者) 於 2020-06-30 15:31
夏天熱辣辣未必有食慾,反而想食啲輕盈、清新小點心。如果是和閨密好姊妹相聚,一邊HighTea一邊慢慢傾是不錯的選擇。小編之前已經聽過上年W酒店備受好評的WOOBAR活力下午茶,今次就有機會試到「活力狂想下午茶」2.0,成個High Tea Set都非常有驚喜,5款鹹點+5款甜品,用上東方養生食材再配以西式手法烹調,有創意之餘又精緻有心思,最緊要是鹹甜點都健康不肥,還可以排毒美肌

*WOOBAR活力狂想下午茶*菜單:
鹹點

烤紅菜頭意式麵包配日式八爪魚沙律、脆淮山及西京麵豉汁
紅菜頭意式麵包是誠意之作,顏色漂亮之餘亦烤得脆口,配上日式八爪魚沙律,非常清新。

人蔘雞湯啫喱配醋漬雲耳及杞子
這道是功夫之作,將人蔘雞湯變成啫喱,湯頭煮得清透微甘,內裡的手撕雞肉很入味,加上醋漬雲耳的清爽,讓人回味。

活力沙律 - 桂圓肉、馬蹄及薏米,混合特別調製的薑檸芫荽醬
沒想到米餅加上薏米和馬蹄的咬口這樣豐富,薑檸芫荽醬味道不會太重,有點像西式的pesto。

香煎三文魚配法蔥碎及紅棗醬
微甜的紅棗醬配三文魚很搭,三文魚內裡還是微生嫩嫩的。

越式春卷配醉蝦、羅馬生菜、墨西哥辣椒、紫蘇葉及脆蓮藕片
很清新的配搭,醉蝦入味彈牙,墨西哥辣椒不會太辣,有提味作用。

甜點

洛神花芝麻蛋糕(上)
造型可愛,粉紅色蛋糕帶點點洛神花的微酸,配上忌廉同吃也不會太膩,洛神花亦蘊含抗氧化成份。

蝶豆花檸檬大菜糕(下)
令人愛不釋手的一款甜品,水晶藍紫色的蝶豆花大菜糕太漂亮了,擠上檸檬汁後更變成夢幻紫色。

淮山士多啤梨撻
很聰明的配搭,將清甜的淮山磨成蓉,代替甜滯的吉士醬,無糖的做法可以吃到食材本身的甜味,特別是士多啤梨的香味!

桃膠雪耳特飲杯
有如凍版的中式桃膠雪耳椰奶糖水,感覺骨膠原滿滿,烘脆的椰絲增添咬口。

牛油果杞子黑朱古力布朗尼
載譽重來的牛油果brownie,既保留了濃濃香醇的朱古力,又少了肥膩感,吃完還想再吃!

另外,還可追加「東調西樂」雞尾酒,以下三款都是這次特別調製,各有特色:
酸酸熱情 - 以氈酒為基調,混製酸柑桔及充滿花香的菊花。
時尚人 「蔘」 - 以陳釀冧酒作基調,加入東方食材如人蔘及紅棗。
煙燻迷尼 - 從傳統的尼格羅尼中變調,加入帶澀且甜的丁香、 苦後回甘的陳皮 ,以及獨特幽香的普洱茶。

*即日起至2020年8月31日期間於WOOBAR供應。
香港W酒店「WOOBAR活力狂想下午茶」
§ 週一至週五(公眾假期除外)
下午3時至5時30分
兩位用港幣$488 + 10%
一位用港幣$244 + 10%
*可額外另加港幣$75 +10% 配活力 “東調西樂” 雞尾酒乙杯 或 氣酒乙杯

§ “白日夢活力”下午茶套餐 標準下午茶套餐乙份
週六至週日及公眾假期
下午2時至5時30分
兩位用港幣$638 + 10% (附送活力 “東調西樂” 雞尾酒兩杯 或 氣酒兩杯)
一位用港幣$319 + 10% (附送活力 “東調西樂” 雞尾酒一杯 或 氣酒一杯)

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#閨密下午茶 #姊妹下午茶 #健康下午茶 #WHotel #活力狂想下午茶

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