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玉子燒煎pan萬歲&紅莧菜芝士蛋餅食譜

By 奶油阿娘與寶寶 (聯絡作者) 於 2019-11-21 10:47
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阿娘想寶寶每朝也吃一隻雞蛋,但做來做去也是蛋黃麥糊加蛋白碎。(蛋白為高敏食材,奶油寶寶9個月大試吃,沒敏感~)在IG看到人家寶寶在吃漂亮的蛋餅,所以即入手一個玉子燒煎pan,從此寶寶可以吃多點蛋菜式了!基本上手殘也可以做到,十分適合阿娘我哦(´▽`)而且玉子燒煎pan做出來的蛋餅size好適合寶寶手抓來吃

阿娘做過紫菜芝士蛋餅,豬肉彩椒蛋餅,磨菇芝士蛋餅,就咁蛋餅~仲有紅莧菜芝士蛋餅,食譜如下:
1.煮熟紅莧菜
2.切碎红莧菜
3.打一隻蛋,再加入紅莧菜碎攪勻
4.落油到玉子燒煎pan (今次用了牛油果油)
5.將紅莧菜蛋漿倒入玉子燒煎pan
6.當底部的蛋漿已熟,趁表面蛋漿仍是液體狀,加入芝士。
7.趁表面蛋漿未熟透,快手用筷子捲起蛋。完成

*特別選紅莧菜寫食譜,是因為它的鐵質是蔬菜之冠哦


謝謝收看!

 

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