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全職媽媽育有2子, 做全職媽媽前是一名小小營養學家, 閒時最愛研究小朋友的飲食及營養資訊, 希望透過此平台, 向父母們分享兒童營養及手作心得, 另設有專頁< Soft Torres Naughty Tobias 生活 手作 分享>, 歡迎合作聯絡 raindycheuk@yahoo.com.hk

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#媽媽唔易做 營養學家媽媽的陀B營養心得

By ToTomami (聯絡作者) 於 2020-06-14 16:29

#媽媽唔易做 營養學家媽媽的陀B營養心得

第一次懷孕時, 相信每位媽媽對自己的飲食都非常謹慎, 今天想跟大家分享自己孕期時的一些營養心得及需要留意的營養素


1.       葉酸

葉酸是維他命B9, 對孕婦懷孕初期來說, 是非常重要的營養素之一, 它能預防嬰兒脊柱裂, 含豐富葉酸的食物包括以下的種類

-          綠色的葉菜例如菠菜、白菜、菜心等

-          各種豆類和乾豆

-          水果例如木瓜、士多啤梨、橙等

-          已添加葉酸的粟米片

-          營養補充劑

營養心得: 足夠就好了, 不要過量攝取, 懷孕前至懷孕的首三個月,婦女每日葉酸攝取量至少400微克葉酸 (不應多於1000微克)


2.       鐵質

鐵質在懷孕中、後期需要吸收更多, 因為嬰兒需要足夠鐵質作為出世後的儲備, 動物性鐵質會較植物性鐵質較易被人體吸收, 含豐富鐵質的食物包括以下的種類

動物性鐵質: 紅肉如豬肉, 牛肉, 雞肉的雞脾等

植物性鐵質: 莧菜, 菠菜等

營養心得: 維他命C能幫助植物性鐵質吸收, 所以日常可配合高維他命C的水果和蔬菜一齊吃, 如士多啤梨, 奇異果, 蕃茄等

 

3.       碘質

碘質在懷孕期對胎兒腦部發育是十分重要的, 一般日常食物的碘質含量不多, 所以我那時會食紫菜作為小食

營養心得: 如何選擇健康紫菜, 我在這裡就不再詳談了, 有興趣可參考我之前的這篇blog, 低鈉紫菜大比拼:shorturl.at/gyFHJ

 

4.       鈣質

鈣質可促進嬰兒骨質和牙齒的健康, 孕婦每日適當的鈣攝取量是中期1000毫克,後期是1200毫克, 深綠色葉的蔬菜,好像菜心、芥蘭, 奶類製品如鮮奶, 乳酪等都含豐富鈣質, 有些媽媽飲不到牛奶(乳糖不耐症), 會選擇豆奶, 留意記得買加鈣豆奶

營養心得: 若要自製豆漿, 可加入黑芝麻, 增强豆漿鈣質含量(純豆漿鈣質含量是偏低的)


孕婦緊記以下的食物盡量不要吃, 慎防受到李斯特菌感染

即食凍肉: 冷吃肉類(如自助餐取用的凍肉)

即食冰鮮海鮮: 生蠔、魚生、煙三文魚等

沙律: 預先包裝的沙津, 自助餐所供應的沙津

芝士: 未經巴士德消毒法處理的軟芝士

雪糕: 軟雪糕(即雪糕車或快餐店雪糕機製作的雪糕)

營養心得: 由於一般煮食溫度已可殺死李斯特菌, 所以記得外出用膳時,只進食徹底煮熟的食物就最安全了

 

懷孕是否要一人吃兩人份呢?

相信很多媽媽都知道是不需要的了, 否則之後產後瘦身, 將會是一塲戰役, 興趣知道我的產後瘦身建議, 可參考我之前的這2blog

<產後Keepfit> 個人瘦身分: https://bit.ly/2Y0rpqX

營養學家媽媽之減肥方法: https://bit.ly/2MTdyME

 

圖為我第一胎及第二胎的孕照, 希望所有媽媽都陀得健康又快樂~


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參考資料: 衛生署, 食物安全中心

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