好煮意食譜
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預備
2小時
烹調
15分鐘
總共
2小時 15分鐘
難度
份量
5-7人
特色
蒸煮
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日式昆布鰹魚上湯
材料
昆布1條約20厘米
木魚花（鰹魚薄片）10克
水1公升
做法
先用廚房紙巾擦一下昆布表面的灰塵，然後把昆布泡在水中浸泡至少2小時。
把昆布剪成小塊，也可以做成喜歡的形狀。
昆布塊連浸泡的水煮沸，然後以中小煮沸，熄火後把昆布取出備用。
將水重新煮沸，把木魚花放進水中，蓋上鍋蓋並熄火，悶3-5分鐘至木魚花完全沉澱即可取出過濾。
完成！
