好煮意食譜
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鮮粟米鬚佛手瓜蟲草花湯
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
3-4人
特色
蒸煮
材料
新鮮粟米鬚100克
佛手瓜1個
甘筍1條
乾蟲草花15克
生薑1塊
水1-1.5公升
做法
先將水煮沸，放入粟米鬚後以中火煮15分鐘至出味，把粟米鬚瀝走湯汁並取出。
將乾蟲草花浸軟；佛手瓜和甘筍去皮、切成一口大小的塊狀。
把蟲草花、生薑、佛手瓜和甘筍放進鍋中，重新煮沸後以中火多煮10分鐘即可。
完成！
