• 魚肉蛋卷 moon劉太 2011-10-28 13:57 材料﹕(2~4人份量) 魚肉10蚊雞 蛋3只 水半碗   整法﹕ 先將魚肉調味, 加少少(胡椒粉, 雞粉, 糖, 鹽, 麻油)。搞勻, 備用。亦可買已調味的魚肉。 蛋3只法勻,再加水半碗, 再搞搞下, 成為蛋漿。(可分2份, 備用) 用油開鑊,將蛋漿煎起, 用來做蛋餅底既。 再將的魚肉平放於蛋餅上, 卷起。 將蛋卷, 再蒸10~15分鐘, 搞掂。