好煮意食譜
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糖醋雞件
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介酸酸甜甜咁...好香口...配飯一流...
材料急凍雞脾扒2件
茄汁
醋
糖
水
炸雞粉
麻油
胡椒粉
蔥
芫茜
做法1, 將雞脾扒解凍後, 斬大件, 用麻油及胡椒粉醃至少半小時
2, 將雞脾拌上炸雞粉, 放入已預熱的氣炸鍋, 以185度先烤8分鐘, 再反轉烤8分鐘撈起
3, 茄汁,醋,水,糖(以1.5茄汁比1醋比0.7水比0.5糖比例)拌勻, 落鑊, 可根據個人喜好調較酸甜稀結
4, 醬汁滾起後, 落雞件炒勻即可
