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煮媽媽 - 親子丼

By Kamely (聯絡作者) 於 2018-09-23 00:32

忽然間好想食滑蛋豬扒飯, 但屋企冇豬扒wo~ 不過又比我摷到pack雞比wo~ 咁就嚟個親子丼啦~ 想完咪又係整比米豬食~~~ 呢排媽媽好懶洋洋.... 出食譜好慢... 大家鞭策吓媽媽....


材料:

雞上肶扒 半塊

洋蔥 1/3個

雞蛋 2隻


調味:

味琳 1茶匙

鰹魚醬油 半茶匙+半茶匙

蒜粉 1茶匙


做法:

1. 雞扒去皮切粒, 用蒜粉同半茶匙鰹魚醬油醃10分鐘

2. 洋蔥順紋切絲,  因為比米豬食所以再切一半短d


3. 中小火爆香雞肉

4. 全部都金黃色後, 落洋蔥絲炒勻

5. 同時間, 2隻蛋+味琳+鰹魚醬油打勻

6. 洋蔥絲軟身後, 用個mousse ring框住晒d餸

7. 落蛋, 轉最最最小火

8. 由於係比米豬食, 我要make sure d蛋全熟, 所以我冚咗個蓋等面頭d蛋都熟晒~ 

全部熟晒之後用筷子圍住mousse ring內圍劃一圈, 拎起, 之後成個餸鏟起放落飯面

食得~


米豬試食時間~

正野呀喂~~~ 和風料理呀~!!

自己不一大啖~ 

 手指都啜埋~ (因為個蛋汁好味呀~~)

媽媽再不多d比我唔該~


煮食小貼士:

1. 可以用雞柳, 雞胸, 用雞肶係貪佢滑~ overcook都唔會好覺XD

2. 鰹魚醬油係我自己整的, 比一般d豉油低鈉(溝稀咗ya ma ;P)

3. 用mousse ring圈住d餸先落蛋, 係因為個煎pan太大喇~ 用mousse ring就啱啱同米豬個碗一樣咁闊, 咁先似丼ga ma~

4. 熟晒之後用筷子劃一圈先拎起mousse ring, 係等d餸同蛋唔好痴實, 出嚟個形狀靚d~


米豬豬的page~ 每日都update~ 

歡迎各位like&follow~ 亦都歡迎大家聯絡我同米豬豬一齊試用產品或合作~

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