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生蠔是自助餐必食之選，由蠔的高低，已可見該自助餐的「級數」。城景國際City Café 繼五月推出蟹滋味自助晚餐大受歡迎後，於六月份將選用鮮美多汁、素有 “海鮮牛奶”之稱的生蠔作主題，推出「蠔․滋味自助晚餐」，再 一次以大眾化價錢回饋食家，成人每位只需HK$268。
生蠔的吃法有很多種，要品嚐蠔的鮮甜滋味莫過於生吃。City Café 大廚特別選購有衛生證明的美國空運新鮮生蠔作食材，食客必可安心食用。此外，大廚更帶來多種中、西烹調生蠔食法，矚目主打包括：自家製煙燻美國生蠔、一口鮮蠔咯嗲杯等！
自家製煙燻生蠔：新鮮即煮煙燻生蠔(Smoked Oysters)，選用美國特大生蠔，放在煙燻房裡以山胡桃木及攝氏65度的低溫，煙燻上25分鐘，大廚需定時加入空氣及清水，令木材不停燃放煙霧。由於烹調工序繁多，亦需注意煙燻的火喉及時間的掌控，酒店每晚只供應100隻自家製煙燻生蠔，“蠔＂迷萬勿錯過！
不得不提的是自助餐選用了美國特大鮮蠔，肉質十分肥美，入口軟滑creamy，蠔味亦非常突出，再經以幽香的山胡桃木燻過後，表面微帶金黃色，燻至半熟令肥美鮮蠔更有嚼感；木香滲入鮮蠔當中，增加了蠔的氣味，提升味道的層次感！
一口鮮蠔咯嗲杯：想刺激一點，不妨試試一口鮮蠔咯嗲杯，大廚以不同Shooter的組合：Gin酒、薄荷汁、伏特加、橙汁、雞尾酒汁、乳酪等調味，酒香配鮮蠔，突顯了蠔的鮮味，每杯一啖一口，味道清新刺激！
其他必吃蠔之選：芝士菠菜焗蠔、砵酒薑蔥焗蠔、鮮湯堂灼生蠔、酥炸生蠔……
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