kinkieddie
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  • 我回來了🤣🤣🤣 ( 回覆)
  • 記幾個月, 忙到甩碌。。。。 ( 回覆)
  • 命都短幾年。。。呢排諾B要自己行,其實已經攰到癲都要玩, 喪扭。。。。要抱住哄佢瞓先肯瞓。。。 ( 回覆)
  • 諾B發微燒。。。個人又忟。。。都唔知係咪出牙。。。唉。。。 ( 回覆)
  • 去完BB展。。。。散曬。。。 ( 回覆)
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    已是人妻級, 也都感恩有一個愛護自己的好老公, 感謝「你」一直的愛護與付出。希望能跟你分享更多的喜與樂。

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  • kinkieddie 發表了新BLOG 13日前
    媽媽廚娘 ~ 蕃薯餅干
    轉眼諾哥差不多已經達四歲之齡,媽媽我長期做廚娘,因為諾哥好大食,飯呀,麵包呀,蛋糕呀,餅呀,呢啲食物佢係可以勁食。。。所以為左少油少糖原則做基礎,都係自己整,基本我一個星期會做足一個星期,無辦法,老公加個仔都要食早晚下午茶餐。。。。。
    好啦,今次先整個蕃薯餅吧

    材料
    1. 有鹽牛油 100G
    2. 白砂糖 50G(如果太小既B,可以略減糖份數量)
    3. 全蛋液 20G
    4. 蕃薯泥 50G
    5. 低筋麵粉 210G
    裝飾材料
    1. 紫薯粉 適量
    2. 黑芝麻 適量
    做法
    1. 先將去皮蕃薯50G蒸熟後壓泥
    2.將低筋粉過篩備用
    3.將微涼蕃薯泥連放軟牛油,糖用打蛋器打成泛白色後,全蛋液分兩次加進拌勻。
    4. 篩入低筋粉拌勻無顆粒
    5.將粉糰放進保鮮紙內滾成長圓條裝,放入冰箱雪1天,如果急的話,放置硬身亦可(大約3小時就已經硬身)。
    6. 粉糰取出後放微軟後,將粉糰滾上紫薯粉後切片,片上灑上適量黑芝麻及小力壓穩。
    7.焗爐預熱170度後,焗15分鐘,關焗後放爐內放涼(如面已太上色就可以取出放室溫放涼)
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