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湊B 日記 - 出牙要燉肉汁?

2016-06-22 17:44
諾B終於都捨得出牙啦, 阿媽話要出牙出得好, 就要燉肉汁。。。。

喂。。。燉肉汁。。咩黎?? 阿媽教買d瘦肉返黎, 放落個大碗度, 再放隻細碗, 拎去座水燉3粒鐘就會有架啦。。嗯。。。。其實係咪即係蒸肉餅!? 阿媽無我咁好氣, 佢話同蒸肉餅唔同啦。。。。。

好啦, 咁多廢話之後就開始燉肉汁。

1. 30蚊本地黑毛豬瘦肉(盡量唔好有肥啦), 叫肉檔姨姨幫忙搞碎。

2. 返到屋企, 拎隻大湯碗, 入面放隻小湯碗, 小湯碗要反轉架~

3. 將瘦肉碎平均舖係細碗既外邊。

4. 用碟蓋住

5. 如果電燉盅就直接放入去燉3個鐘, 用鑊既就水滾後先放落去燉。

我建議大家用電燉盅啦, 唔駛睇火又唔怕無水。

肉碎最後我係會食返既, 今日第二日燉, 尋晚就要黎炒秋葵, 今日就要黎蒸蛋~

d汁要點用, 其實可以直接比bb飲,亦可以用黎做炊飯。

咩叫炊飯? 即係蒸飯啦, 先將d米洗乾淨,倒入已燉好既肉汁內, 加菜蓉或瓜蓉, 電飯煲加水,用架承起碗, 蓋上飯煲蓋,大約半小時就會全熟, 放暖就可以餵BB啦。

其實肉汁係有強身健體之效,陀住BB時可以養胎, 座月時可以補身。 如果BB本身底子比較差既, 可以燉多D飲。亦可以用同方法燉雞汁, 牛肉汁, 不過雞汁就唔可以常飲, 會好燥既。

大家有時間可以試下~

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