好煮意食譜
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懶人無水海鮮鍋
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介食出海鮮鮮味道
材料1. 生猛海鮮(可揀4-6款, 視乎各人口味)
2. 豆腐 1 磚
3. 娃娃菜 2-3棵
4. 可另加白蘿蔔、冬瓜、金針菇等食材, 視乎各人口味
做法1. 將材料洗淨及切件備用
2. 材料放入陶瓷鍋或鑄鐵鍋
3. 第一層先放豆腐 (可加入金針菇或蘿蔔, 視乎口味)
4. 第二層放比較慢熟既海鮮 (例如: 蝦、蟹、鮑魚)
5. 第三層放比較快熟既海鮮 (例如: 蜆)
6. 蓋上煲蓋, 中火15分鐘即成
小貼士
煮熟後既海鮮湯汁用來撈飯更佳!
