牛肉末燒豆腐

材料：

豆腐300g、牛肉50g、蒜苗兩棵。

調料：

豆瓣醬一大勺。

做法：

1、豆腐切1cm見方的塊，牛肉切成碎末，蒜苗切碎。

2、鍋内燒開水，放少許鹽倒入豆腐燒開滾2分鐘撈出。

3、鍋内燒熱油放入牛肉炒變色。

4、倒入豆瓣醬炒勻。

5、倒入豆腐翻炒均勻。

6、加開水沒過材料。

7、大火燒開，小火熬至湯汁濃稠，倒入蒜苗翻炒均勻即可！



“千滾豆腐萬滾魚”，豆腐不怕燉，要是怕豆腐燉碎，提前放鹽水裏滾一下就沒事兒了……