咖哩鮮菇飯糰

【材　 料】

A.秀珍菇 100公克
薑絲 10公克
鹽 少許
胡椒粉 少許
咖哩粉 2公克

B.白飯 適量
海苔 適量

【調 味 料】

黑醋 1大匙
醬油 1大匙
糖 1/2大匙

【做　 法】

1.將所有調味料混合拌勻成醬汁，備用。

2.秀珍菇洗淨瀝乾水份，與鹽、胡椒粉、咖哩粉拌勻，備用。

3.熱油鍋，爆香薑絲，再加入作法2的秀珍菇略為拌炒，接著倒入作法1的醬汁充分拌炒均勻入味，成內餡備用。

4.取適量作法3的內餡包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可