吃遍台南／美味飄香到台北～　藝人們超愛的「八寶肉粽」

(2009/02/01 09:23)

圖片 :
http://www.nownews.com/2009/02/01/11494-2400124.htm


招牌的「八寶肉粽」裡頭有祖傳肉燥、香菇、鹹蛋黃、魷魚跟蓮子等。（攝影／記者江烈偉）

記者江烈偉／台南報導

到台南玩，大家一定都會去嚐嚐帶肉燥香氣的「碗粿」跟炒過滷料的「肉粽」！到東門城邊看看古蹟的同時，也千萬別錯過這家藝人都很喜歡的「品香」粽子。小小的店，不光在地人喜歡，聽說老闆還多次被邀請上電視節目，頗受歡迎。

已經到了第二代的老闆，除了上節目外，還參加很多百貨公司所舉辦的府城美食展，所以好吃的粽子，大家應該都不陌生。開了三十多年的老店，不光粽子好吃，連碗粿跟味噌湯也都古早味。像很多在地人都喜歡來這裡吃粽子配碗味噌湯！


↓圖：鹹香帶Q的古早味「碗粿」也超推薦，攝影江烈偉。


這樣的吃法，是道地台南人的早餐！他的味噌湯果真是古早味，帶點清新的柴魚鮮，然後加上一點點油條丁。粽子更不用說，充滿粽葉香的米粒，吃起來口齒留香。招牌的「八寶肉粽」裡頭有祖傳肉燥、香菇、鹹蛋黃、魷魚跟蓮子等。

也是店內最大的粽子，大約有超過半斤重，最適合拿來送禮或是給愛吃粽子的人獨享。除了八寶肉粽外，五福粽、菜粽等也都很好吃。經過在地人推薦，你也可以吃吃他的碗粿，也是用祖傳肉燥加入米漿中蒸出來，裡頭還有肉塊跟蛋黃等。


↓圖：用麻布袋蓋住粽子，可是傳統的保溫方法喔，攝影江烈偉。


最特別的，是台南人吃粽子很愛加「花生粉」，感覺上似乎這樣比較香。但是在古早的年代，只有菜粽比較會加「花生粉」，像肉粽類的通常都不會再家，反正只要好吃，加什麼都沒關係。不愛加的人，可要提早跟阿婆講一聲喔！

哪裡吃～

品香肉粽菜粽專家
06-274-5588
總店：台南市府連東路41號