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 【嬰兒食譜】南瓜玫瑰花饅頭

By Msboey (聯絡作者) 於 2018-08-14 19:02

 【嬰兒食譜】南瓜玫瑰花饅頭


近排皮媽早餐都會弄一口多士給pipi吃,

但偶然都會有點悶,想弄一些變化,又不想太過熱氣,

怕他吃滯會影響腸胃,於是在製作饅頭的基礎上,

造型上改變一下,成為了今次一朵朵的橙黃色的玫瑰花!
今次還加入四神粉
可以有安神作用、促進腦部的發育及腸胃吸收主要功效是改善食慾不好、或腸胃消化吸收不良、容易腹瀉或腹部脹滿等症狀而近期PIPI處於探索期,喜歡四圍發掘(我指家中被我收起來的玩具呢!)他近來很喜歡撕紙巾<~ 這個饅頭一塊塊的花瓣就可以任你撕啦! 希望你吃得開心!


食材:
1)  1/4
個日本小南瓜(去皮蒸熟,用叉壓爛放涼)

2) 2碗中筋麵粉(今次我用759韓國出那種)

3)  酵母3g(用暖水開,不要用熱水,會殺死酵母,很關鍵的)

4) 奶粉4平匙 (為了增加香味,有奶香)

5) 四神粉4平匙

6) 適量暖水

 

**就是先把所有乾材料混合,加入南瓜蓉,還有已開的酵母水,把其慢慢加入暖水搓合成粉團,最後成三光。所謂"三光,就是: 1.麵團光滑2.麵盆光的3.手也是乾淨

**蓋上保鮮紙放進蒸焗爐內發酵(30分鐘),旁邊我會放一碗熱水

**再來就是把粉團排氣,就是拍打鬆懈的意思,再滾圓成團
**
再一開六切割
**
每一份我會再隨意分成5小份,灑上少量
中粉,分割刀壓扁,跟上圖一層一層向下放置
**捲成圓柱狀,再一開二分割,已成為2朵玫瑰花啦!
**
做好造形放在
玫瑰花饅頭上,再次發酵(20分鐘),旁邊我會放一碗熱水

**大火蒸10-15分鐘即可

 

 

#嬰兒食譜 #BB食譜 #愛心早餐 #無糖 #天然甜 #worklingmama #hkmom #breakfast

 

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