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自制金餅蘆筍培根芝士鮮蝦卷

2014-03-14 15:09
  蘆筍以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口,烹調時切成薄片,炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮壹分鐘,晾幹後裝入保鮮膜袋中紮口放入冷凍櫃中跟團去泰國,食用時取出。著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒幹貝”、“蘆筍鮑魚湯”。

  食材:蘆筍、土豆、鮮蝦、培根、芝士、黑胡椒、糯米粉

做法生髮藥

  1、將鮮蝦洗凈去除蝦線、蘆筍洗凈切段、芝士切片備用。

  2、將鮮蝦蘆筍放沸水滾壹下,撈出過涼水。

  3、再用培根將蘆筍段、大蝦和芝士卷起來。

 4、將土豆洗凈放鍋裏蒸熟,去皮搗成泥,加入黑胡椒粉,再加壹點糯米粉,和成壹個泥球。
5、取壹塊土豆泥在手裏摁在小餅,用心形杯做成心形小餅,放鍋裏用油煎成金黃色盛出胡菁霖IE

  6、把培根卷放在鍋裏煎熟,擺在金色的土豆泥小餅上即可。

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