好煮意食譜
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迷你糖薑番薯撻
預備
---分鐘
烹調
3小時
總共
3小時
難度
份量
5-7人
特色
小食
簡介迷你糖薑番薯撻，小小一件，賣相吸引又不怕吃滯。
材料4杯番薯（切件）
1/4杯牛油
少許玉桂粉
少許鹽
2茶匙蜜糖
4個迷你撻皮
糖薑碎
半杯酸忌廉
1湯匙楓樹糖漿
做法1. 先將焗爐預熱至220度。
2. 將番薯蒸熟後，加入牛油、玉桂粉、鹽、蜜糖，放入自動攪拌機攪拌成薯茸。
3. 將薯茸放入唧袋，然後唧在撻皮上。
4. 放入焗爐以180度焗10分鐘。
5. 最後於加上以酸忌廉和楓樹糖漿拌成的醬料、並曬上糖薑碎，即告完成。
資料來源：Breville
