好煮意食譜
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清蒸檸檬烏頭魚
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介吃厭了豉汁蒸魚，不防試一下簡單的檸檬蒸烏頭魚，我奶奶十分喜歡這菜式!
材料
烏頭魚 1 條 ( 留鱗)
檸檬 1/2個
芫茜 2 棵 ( 不喜芫茜味道，可用青蔥代替)
蒜頭 2 瓣 (切片)
薑片 2片 ( 剁成蓉)
紅椒 3小片 ( 可省略)
做法
洗淨魚身和魚肚後，將檸檬片和蒜片間着舖放好在魚身上，
取一棵芫茜 塞進魚肚內
在檸檬蒜片上在放一棵芫茜後放上紅椒片
水滾後蒸煮約 15-18分鐘即成
烏頭魚的肉質配上檸檬汁是很奇妙的配搭! 大家不妨試下喇!
小貼士
記得要洗淨魚肚內的髒物 和清走魚肚內的肥油，不然蒸後會留有魚腥味，湯汁也會變得難看。
