好煮意食譜
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芝士蒜茸肉碎焗茄子
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介茄子食法好多種，煎，炒煮炸都好味今次用簡單蒜茸，牛油同芝士焗出惹味食唔停的茄子
材料 材料：茄子3-4只，肉碎$10, 蒜茸2湯匙，牛油20g,
芝士100g，蒜鹽1湯匙
先將肉碎用豉油，糖撈勻
做法茄子切片用鹽水浸
浸咗鹽水就唔會黑
蒜頭去衣洗淨啄碎
將茄子放入焗盤先pop茄子加入蒜茸灑些蒜鹽
將茄子pop哂，面就加上碎肉
最後加入切片的牛油
放入焗爐 營190度先焗15分鐘
焗到牛油蓉了
Pop上芝士
再入爐多焗10分鐘
焗到芝士金黃色就食得
小貼士
茄子切片浸鹽水防止變黑
