好煮意食譜
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栗子鮮淮山排骨湯
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介一陣陣秋風，帶一點點的乾燥，天氣已經告訴我們，秋天來了！
材料栗子 1磅 (大約1斤)
鮮淮山 1-2 條 (視乎長短)
排骨 1斤 或 西施骨 /鮑魚骨 (大約$50)
水大約3公升
做法1) 栗子及鮮淮山去皮、洗淨。加水，同煲.
2) 排骨出水，加入已煲滾的水，中慢火煲2小時。
3) 先留起BB的份量 (可飲2天)，其餘大人飲的可加少許鹽。
4) 由於排骨可能有碎骨，所以BB的湯要用篩隔去碎骨。另加入栗子及鲜淮山同吃。
小貼士
-栗子選購圓形飽滿的，比較"粉" (扁的比較便宜，但亦比較硬)。
-間中用排骨煲湯，有助BB增磅，因為排骨含有比較多的脂肪。需要減磅的寶寶
-間中用排骨煲湯，有助BB增磅，因為排骨含有比較多的脂肪。需要減磅的寶寶
