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靚太多逸事~~阿信屋的雪藏海鮮
NataliePrincess 2014-07-26 08:34成日見到朋友話去759 阿信屋有D好正既急凍海鮮, 不過自己屋企附近只有零食分店 有次經開灣仔, 見到係有急凍野賣, 即刻入去買來試下 先推介熟食龍蝦 特價$6X , 咁大隻整2食 不過要煮急凍野先有溶雪, 前1日我會先由冰格移去普通雪格 其中1食係煲湯, 將龍蝦洗好, 分件, 放入水煲2小時, 我會加蕃茄, 最後放 -
入廚記~有機嘉美雞, 健康又好味
NataliePrincess 2014-05-26 12:12依家老公日日係屋企, 就可以有人幫我收貨啦。 公主媽成日唔俾我地食街外既雞, 話打左好多激素, 食左會影響女性既身體 所以次次返去食飯, 公主媽就會訂有機雞, 安全又健康 最近成日要煮飯, 就試下自己訂 一訂要2隻, 送貨到屋企 不過我最欣賞佢係, 日日新鮮, 就會按你網上要求處理, 同要去皮, 斬件 送 -
情人節靚太廚房~~美極煎蝦, 簡單又好味的製作
NataliePrincess 2014-02-20 15:16我又分享下情人節既食譜 鼓油王煎蝦, 製作簡單, 而且好香口 材料: 中蝦或虎蝦 8隻 ( HKD 50 ) 薑,蒜頭,蔥 汁: 生抽 美極 少許糖 如買冰鮮蝦, 先解凍, 解凍時最好將蝦放入保鮮袋, 以免流失水份 解凍後開邊, 即用刀在蝦背界開, -
LC 以外, 創意廚具的選擇(2)
NataliePrincess 2014-06-30 13:41今次再介紹下一D有創意但又簡單既廚具 可愛煎蛋模, 呢個心心同花花正係LC既大熱形狀! http://item.taobao.com/item.htm?spm=0.0.0.0.ujtUhZ&id=37284709326 可屈曲既精潔刷, 洗圓形餐具好方便WOR http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.51.WNu4OR&id=38268884077&areaId= -
c9 煮意~~多款煮雞方法
NataliePrincess 2014-05-30 14:56上回提到訂嘉美雞要2隻起先可送貨 基本上一隻雞2個人一次都未必食得晒, 所以就找唔同既方法整啦 1. 沙薑雞 最快既方法, 就係用沙薑醬醃3小時 然後就焗 ( 未焗爐就用慢火煮再上蓋焗 ), 可以再加沙薑去煮 2. 花期蔘雞湯 如staub 26cm, 開慢火煲2小時, 我只放了雞胸已經好夠味 3. -
毒上鑄鐵鍋系列~~鹽爆腰果炒西芹
NataliePrincess 2014-05-16 13:18老公家中養傷, 今星期放假做全職煮婦, 做下D好味菜色 今次做炒腰果 買生腰果返來, 可以先用鹽水醃入味 先開鑊燒熱, 加上2-3匙鹽 等鹽開始燒熱 ( 用了28 CM STAUB 魚鑊 ), 下油, 份量如圖 記住火要細, 因為腰果很易燶 除了細火之餘, 要不斷翻炒, 不然都好快燶 炒到金黃色, 大約10分鐘, 可上碟 -
靚太多逸事~~學整熊貓麵包去
NataliePrincess 2014-02-27 17:08今次又來同幾個傻婆+一舊浮雲...學學學...都係手造既. ..不過係麵包呀 平時見大家用麵包機, 都知道手打麵包本來不易, 今次一試....真係覺得原來平時既DIY...都唔算好難 整麵包..真係好大挑戰呀 將D麵粉等材料, 加水加牛油...用右攪拌...至硬身 ( 材料請參考 PUFFY WOW 頁 ) &nb -
情人節靚太廚房~~煎牛扒妙法@神戶牛
NataliePrincess 2014-02-24 12:12情人節自家煮當日,我地都係TASTE 買左塊神戶牛 我喜歡日本既牛, 係因為扒身都比澳洲同美國簿, 容易估計佢既生熟度 應該話, 厚身牛扒難度在於, 自己要好了解自己既煮具, 夠唔夠熱, 會唔會外熟內又好生 而日本定下神戶牛級別都十分嚴格, 如佢既大理石紋, 肉質, 脂肪等, 最正既當然留係日 -
靚太多逸事(3)~好友結婚10週年的驚喜佈置及餐廳推介
NataliePrincess 2013-12-12 12:13話說好友結婚10週年, 溫馨的老公與我地呢班好朋友私下聯絡, 準備安排一個驚喜晚餐俾老婆 身為女方好友, 見佢嫁得如此好老公, 10年後仍會浪漫, 當然傾力支持 於是設計左條 10th Anniversary 既 Banner 俾佢地, 排係餐廳加添氣氛 用Pattern 紙, 襯下色 將字痴上旗仔, 再用繩串好 -
靚太多逸事~~煲粥技巧
NataliePrincess 2013-12-04 13:18老公病倒了, 係時候要做返D野, 大家一齊交流下一個又實用, 話易唔易既煲粥心得啦 1. 先將米用水浸最少半小時, 令米 膨脹 否則個粥要煮到溶係好要時間, 時間唔夠就好似湯飯 水要係開水 甚至有人用少少油浸過, 色澤包滿 2. 剛開火時大火, 滾了才轉細火炆 大家不怕會滾瀉, 相反