海棉蛋糕餅底 全蛋 x 2pcs 砂糖 x 70g 低筋 x 60g 牛油 x 20g   先前準備: 1. 先把蛋從雪柜取出，放室內回溫 2. 圓模內側及底部鋪上牛油紙 3. 隔熱水將牛油溶解 4. 低筋過篩 5. 預熱焗爐170度   海棉蛋糕做法:

材料 : 牛油 x 50克 黑朱古力碎 x 100克 全雞蛋 x 2隻 糖 x 50克 低筋麵粉 x 50克 泡打粉 x 半茶匙 朱古力粉  x 15克   步驟 : 1. 預熱焗爐至160度15分鐘 2. 首先將牛油及黑朱古力碎隔熱水坐溶 3. 雞蛋加糖用攪拌器打發至淺

材料： 無鹽牛油90克、糖80克、蛋液80克、香油少許、低筋麵粉100克、泡打粉1克、入爐朱古力粒2湯匙（切碎）   裝飾： 無需調溫朱古力片 (150克)、彩色朱古力針   做法： 1. 牛油室溫回軟。 2. 預熱焗爐至170℃。 3. 牛油及糖霜以電動打蛋機

今次唔開爐, 純粹試下用糖膏整唔整到公仔出嚟... ... 噢! 原來好容易整, 秘訣在於時間同心機, 我呢個成品 hea 住做都用咗個幾鐘 (因為做完影完相就會掉, 所以係樣衰衰), 但出嚟效果都算見得下人, 所以各位靚太下次做蛋糕, 不妨試下用糖膏代替cream

材料 : 暖水 ~ 100g 乾酵母 ~ 3g 糖 ~ 2.5g 鹽 ~ 4g 橄欖油 ~ 少許 高筋麵粉 ~ 180g   餡料 : 青瓜仔 ~ 1 條 (切片) 燒鴨 ~ 1/4隻 (切粒) 同珍北京填鴨醬 ~ 適量   麵糰做法 : 1. 將水、乾酵母及糖混合，放置5分

材料 : 現成酥皮 ~ 1塊 砂糖 ~ 30克 牛油溶液 ~ 適量   做法 : 1. 預熱焗爐 200度 2. 酥皮解凍5分鐘後，掃上一層牛油，再平均地灑上砂糖 3. 反轉酥皮，除去膠紙後，再掃牛油和砂糖 4. 將酥皮兩邊各向內摺兩次，再將兩邊向內摺成長條型 5. 每隔

材料：     豬軟骨         1磅 雞腳           1磅 紅籮蔔         1個 薯仔      

甜批皮材料: 牛油                450g (室溫溶) 糖粉                240g 蛋       

材料 : 無鹽牛油      100g (室溫放軟) 砂糖                80g 全蛋液            40g 低筋麵粉      200g

蛋糕材料 : 雞蛋              6隻 砂糖             120g 低筋麵粉      90g 粟粉      &