材料： 帶子 5粒 虎蝦 4隻 鹽1/4茶匙 蝦香飯： 急凍蝦仁 5隻 蝦米約 8-10粒 小貝柱約 8-10粒 威士忌/白蘭地 1湯匙 珍珠米 半杯 蒜蓉 半茶匙 水 750毫升 鹽 半茶匙 配菜： 大啡菇 1件 白蘑菇 5粒 小番茄 3棵 翡翠苗少許 鹽

材料： 中蝦8隻 香茅2支 南薑70克 檸檬葉3片 指天椒2條 番茄2個 洋蔥1個 青檸1個 魚露1茶匙 胡椒粉3克 鹽1/2茶匙 糖1茶匙 清水1.5公升 牛油20克 麵粉3茶匙 忌廉200ml 做法： 1. 香茅以刀身按壓後切成小段，南薑切片，番茄切件，洋蔥、指天椒切粒備用。 2. 中蝦去殼挑腸，記住留低蝦頭

品嚐日式拉麵湯底固然是最重要的一環，但其實當中的配料如日式叉燒、溏心蛋、筍片和昆布也是缺一不可，有時只是少了其中一款都會感到好像欠缺了甚麼似的，不知大家是否有同感呢？！而筆者就最喜歡那流心綿密的溏心蛋，除了是身為雞蛋控的原因之外，那半熟流心蛋黃所帶來的幸福感，相信也是令人沉醉激動的

香水算是個人品味的像徵之一，雖不是每個人也懂得欣賞，甚或有些人對其避之則吉，但無可否認一支好的香水，可以突顯出個性之餘亦能提升個人魅力和氣質，亦是個人禮儀和和對場合的尊重。 筆者在很年青時已有擦香水的習慣，但 礙於當時大多偏向古龍水等濃厚的香味，選擇始終較少，及後各大品牌致力開拓男士香水

滬菜在香港雖不算是主流菜式，但其實亦有不少支持者，像筆者就特別偏愛其前菜及包點，每每都吃到停不了口。前陣子筆者就到訪了沙田一間酒店內的上海菜館，大家一聽到酒店內的餐廳，應該會不其然想到昂貴的定價，而筆者就是據聞這餐廳是擁有酒店的級數，但只是中檔定價，所以特地來到一試真偽。 菜館位於酒店

材料： 牛肋條約500克 白蘿蔔 1/2個 薑 5片 蔥約 2-3棵 洋蔥 1/2個切粒 油 1湯匙 紹酒 1茶匙 鹽 1 1/2茶匙 魚露 3茶匙 冰糖 2小塊 白胡椒粒 3湯匙 水  1.5公升 1. 薑洗淨去皮切厚片，洋蔥去皮切粒，白胡椒粒用水略為沖洗 2. 蘿蔔去皮，切成兩厘米厚片，如太大件可一開二；蔥洗淨去

太子鄰近大角咀那地段，是近年覓食的新方向，皆因那邊有著很多價平質優的隱世食店藏身其中，最近筆者就有朋友帶路，發掘到一間性價比高的泰式燒烤小店。 小店座落於較僻靜的柏樹街裡，其實這樣也好，因為方便泊車，而且跟太子旺區也衹是一街之隔，步行往地鐵站也祇不過五分鐘左右腳程，交通也算方便。

身為灣仔友，當然對附近的食肆走馬燈般的轉變特別留意，最近幫襯了一間手打漢堡店，數數手指已在灣仔交加里經營近十年了。 由最初的街頭立食形式（即是在舗頭門口叫餐，企喺街邊度食，只做外賣），做到現在小店有時尚裝潢有堂食，能夠在灣仔企穩咁多年，實力一定有番咁上下。 回憶這店初開時，是以街頭外賣食店

今天拉麵癮發作，朋友又想吃點濕濕地嘅食物，遂一起到了銅鑼灣新會道一間未試過的日式拉麵店晚飯試新嘢。這間拉麵店沒有其他「長龍」拉麵店的氣勢，門口沒有太多人等位，基本上我們一到已有位。門面裝修很搶眼，紅色直間木主調配上日式燈籠及大大塊木招牌，傳統中帶點現代感，裡面都是一貫日本餐廳和式裝潢格局，

　 十年唔逢一閏，難得和屋企人一起要在中環辦點事情，因屋企人甚少到中環那邊，遂一齊去了一間老牌餐館食lunch。 已很多年沒有光顧這餐館，裝修雖然新淨，但仍然keep番懷舊風格，桃木色主調，彩色玻璃裝飾，配上昏暗燈光，散發著六七十年代的色彩。 上到餐廳，赫然見到全部枱都放上留座牌，要詢問員工方可安排座位，